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島の食材を使った島のお母さんたちのレシピ開発！

2014-09-28

　 　浦戸諸島各４島からお母さんたちが集まり、塩竈のイタリア料理のシェフ、タベルナ・GIROさんを招き、島の食材を使ったレシピ開発教室が開催されました。浦戸諸島は松島湾に囲まれ、また外洋にも面しており、海の食材はもちろん、島ならではの島野菜もあり四季折々の食材に恵まれています。

　写真はその中のひと品。夏から秋にかけて漁れる真穴子と、浦戸産の焼のりを使ったご家庭でも気軽に愉しめる「あなご寿司」。

　まもなく始まる牡蠣のシーズン前に、料理の得意なお母さん達がGIROさんに教わりながら、皆さんで和気あいあいと楽しんでいました。

　NHKの方々も取材に来られており、来月10月中頃に放送になる予定だそうです。

うらと海の子再生プロジェクト
小泉善雅